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Los olvidados
(29/06/2017)

El MMB os propone un ciclo de cenas dedicadas al pescado con el objetivo de reivindicar el valor culinario de pescados poco conocidos. Cada cena tendrá como protagonista una especie de pescado difícil de encontrar en nuestros mercados. Los motivos son diversos: quizá tiene muchas espinas, no sabemos cómo cocinarlo,etc.

Se recuperarán recetas de la cocina marinera de los pescadores, que sí son conocedores del valor culinario de estas especies, que no suelen llegar a nuestros platos.

El menú irá acompañado de una presentación de pescado seleccionado y se sorteará entre los asistentes una cesta de pescado fresco y de proximidad, gentileza de
La Platjeta.

La última sesión estará dedicada a diversos tipos de gamba y a la canana, un tipo de calamar.
Fecha: jueves 29 de junio, a las 21 h, en el Restaurante Norai del Museo.
Precio: 30 €
Reservas a
reserves@norai.org

La actividad la organitza el MMB conjuntamente con Norai, Cap a Mar y la revista Cuina, con la colaboración de La Platjeta.

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